FC2ブログ

徳島県名古屋事務所

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

フィッシュカツ

フィッシュカツ

古くから親しまれている徳島の代表的な庶民の味です。
徳島で「カツ」といえば,トンカツやメンチカツではなく,この「フィッシュカツ」をさすのが一般的。
魚のすり身にカレー粉、香辛料を加え、パン粉をまぶして揚げた練製品で,子供はおやつに、大人はビールのおつまみに,また,料理に使うこともしばしば。
フィッシュカツが丸ごと1枚入った「カツ玉」と呼ばれるお好み焼きも徳島ならでは。
当事務所のアンテナショップでお買い求めいただけます。

| 物産のご紹介 | 07:16 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://awanokuni.blog95.fc2.com/tb.php/224-977b1759

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT